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        高血壓病人每日鈉鹽攝入

        參與醫(yī)生

        首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 邢華 主任醫(yī)師
        根據(jù)世界衛(wèi)生組織的要求,每人每天鈉鹽的攝入量應(yīng)該<5g,尤其是對(duì)鹽敏感型的高血壓患者,要更嚴(yán)格地控制鈉鹽的攝入。在人群當(dāng)中,鈉鹽的攝入與血壓水平和高血壓患病率呈正相關(guān),而鉀鹽的攝入量與血壓水平呈負(fù)相關(guān),膳食中鈉鹽與鉀鹽的比值相關(guān)性更強(qiáng)。大量的研究表明,膳食中鈉鹽的攝入量每天增加2g,收縮壓和舒張壓分別升高2mmHg和1.2mmHg,高鈉低鉀飲食是我國(guó)大多數(shù)高血壓患者的主要危險(xiǎn)因素之一。我國(guó)大部分地區(qū)人均每天的鹽攝入量>12g,因此建議日常生活中減少鈉鹽攝入,膳食中約80%的鈉鹽來自烹調(diào)用鹽和各種腌制、鹵制、炮制的食品,應(yīng)盡量減少上述食品。另外應(yīng)該減少烹調(diào)的用鹽,可以使用鹽勺來控制鹽的攝入量,少吃或不吃咸菜、咸魚、醬油、味精、辣醬等調(diào)味品,并且每天應(yīng)該攝入適量的新鮮蔬菜和水果 。
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