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膽結(jié)石可以吃鵪鶉蛋嗎
- 膽結(jié)石可以吃鵪鶉蛋嗎
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參與醫(yī)生
中南大學湘雅醫(yī)院 梁帥 副主任醫(yī)師
膽結(jié)石的患者可以適當食用鵪鶉蛋,但是需注意盡可能食用蛋白,避免食用蛋黃,具體原因如下:1、鵪鶉蛋蛋白中含有豐富的蛋白質(zhì),可以保證人體的營養(yǎng)能量需求。但是鵪鶉蛋的蛋黃含有豐富的膽固醇,而膽固醇是引起血脂增高的重要成分,需盡量減少食用,包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等其他禽類的蛋也是如此。當血脂增高以后,可能會引起繼發(fā)性膽汁中的膽固醇成分增高,從而誘發(fā)膽囊結(jié)石等情況;2、膽固醇屬于一種高脂肪、高代謝的食物,攝入后會增加肝臟對膽汁排放、分泌的負擔。因為膽汁主要是參與脂肪類食物的消化,在負擔增加以后,甚至可以誘發(fā)膽囊炎或者膽管炎。所以臨床對于蛋黃的攝入需謹慎,避免出現(xiàn)此類不良后果。對于膽結(jié)石最好的治療手段和方法是手術(shù),手術(shù)將結(jié)石取出以后,可以恢復正常的身體機能狀態(tài)。
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