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牛奶的蛋白質含量在2.5%-4%，平均3%左右。喝100ml的牛奶，大概蛋白質的含量在2.5g-4g。一般情況下，牛奶的蛋白質含量，平均是在每100ml牛奶當中，有3g左右的蛋白質，能夠為體內免疫物質的形成，提供豐富的原料。因此對于抵抗力低下，容易得感染性疾病的人，喝100ml左右的牛奶，能夠為機體提供3g左右的蛋白質，為免疫物質的形成提供豐富的原料，促進體內免疫物質數(shù)量的提高，在增強機體免疫力方面有積極的作用。牛奶當中的蛋白質，還能夠為人體肌肉的構成提供豐富原料，因此對于經常體育鍛煉或者經常進行體力勞動的人，喝100ml的牛奶，大概為身體補充3g左右的蛋白質，在提高肌肉力量、預防肌肉衰減征方面，也有積極的功效。