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魚肉蛋白質(zhì)的含量在17%-20%，100g魚肉大概可以為機(jī)體補(bǔ)充17-20g蛋白質(zhì)。由此可以看出，魚肉中蛋白質(zhì)的含量還是比較高的。魚肉蛋白質(zhì)不只含量高，吸收率也會比較高，魚肉當(dāng)中的蛋白質(zhì)能為機(jī)體免疫物質(zhì)形成提供豐富原料。因此，對于抵抗力低下容易生病的人適當(dāng)吃魚肉，可以為機(jī)體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，促進(jìn)免疫物質(zhì)生成，提高體內(nèi)免疫物質(zhì)數(shù)量，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。魚肉當(dāng)中的蛋白質(zhì)，還能為人體肌肉形成提供豐富原料。因此，對于經(jīng)常體力勞動或者體育鍛煉的人，吃100g魚肉，為機(jī)體補(bǔ)充17-20g蛋白質(zhì)，在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量、預(yù)防肌肉衰減綜合征方面，也有著積極作用。