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牛奶中蛋白質(zhì)的含量大概在2.5%-4%之間，一般牛奶中蛋白質(zhì)的含量大約在3%，每100ml的牛奶中含有的蛋白質(zhì)的量大概在3g左右。所以從數(shù)值上講，牛奶中蛋白質(zhì)的含量并不是很高，但是牛奶中的蛋白質(zhì)往往都是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對于機體來講，氨基酸的種類齊全、數(shù)量充足、比例合適。所以牛奶中的蛋白質(zhì)能夠更好地被機體消化、代謝和利用。而牛奶中的蛋白質(zhì)也能夠為體內(nèi)免疫物質(zhì)的形成提供豐富的原料。所以適當補充牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，在提高機體免疫力方面有著積極的作用。每100ml牛奶里含有的3g蛋白質(zhì)還能夠為肌肉的形成提供豐富的原料。因此，對于經(jīng)常體育鍛煉的人，適當?shù)赝ㄟ^飲用牛奶補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，在提高肌肉力量，預防肌肉衰減征方面的好處也會非常明顯。