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隔夜銀耳湯不能喝，因?yàn)閺闹嗅t(yī)食療的角度而言，銀耳湯本身偏寒涼。而隔夜的銀耳湯，使得其寒涼的屬性進(jìn)一步加重。所以如果喝了隔夜的銀耳湯，會(huì)使得其更加寒涼的屬性，容易損及身體的陽氣，導(dǎo)致手腳冰涼、精神倦怠、面色蒼白、容易疲倦的情況發(fā)生。隔夜的銀耳湯其寒涼屬性，還容易損傷脾胃的陽氣，進(jìn)而出現(xiàn)食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉的情況發(fā)生。從食品衛(wèi)生學(xué)的角度而言，隔夜銀耳湯中，往往會(huì)滋生大量的致病微生物，而大量的致病微生物進(jìn)入體內(nèi)，容易對(duì)胃腸道產(chǎn)生影響，出現(xiàn)腹痛、腹脹和腹瀉的情況。隔夜銀耳湯中產(chǎn)生的大量致病微生物，也會(huì)加重肝臟的代謝負(fù)擔(dān)，重的會(huì)引起肝細(xì)胞壞死，進(jìn)而出現(xiàn)皮膚黏膜的黃染，甚至腹水。因此，隔夜的銀耳湯不能喝。