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高血壓、高血脂患者可以吃雞蛋，但要適當(dāng)?shù)叵拗齐u蛋黃的攝入。高血壓合并高膽固醇血癥的患者，對(duì)于這種雞蛋黃，應(yīng)該限制在每周2個(gè)雞蛋黃，因?yàn)槊總€(gè)雞蛋黃含有200mg膽固醇，膽固醇偏高，雞蛋清可以隨便吃，不限制。在高血壓飲食注意中，最注意的是鹽的攝入，應(yīng)該把食鹽的量限制在6g以下，如果血壓控制不好，應(yīng)該限到4g，甚至2g以下。對(duì)于這種高膽固醇、高脂肪的食物，也要盡量地避免，特別是高血壓合并高血脂的人。無(wú)論是高血壓合并高膽固醇血脂，還是高血壓合并高甘油三酯血癥，都盡量地避免這種高膽固醇、高脂肪食物，像豬肉、牛肉、羊肉、動(dòng)物內(nèi)臟，特別要注意。對(duì)于雞蛋而言，雞蛋清可以放開吃，不影響。對(duì)于雞蛋黃，高膽固醇的人應(yīng)控制在每周2個(gè)，其他的食物，像新鮮的蔬菜、水果。像這種主食，其實(shí)都不限制，但主食的量，可以適當(dāng)?shù)厣俪砸恍?，這樣有助于控制高甘油三酯血癥。