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高血壓、高血糖的病人，可以吃雞蛋。雞蛋蛋清是比較優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)食物，蛋黃里含有膽固醇、卵磷脂，包括維生素等，這些對(duì)血壓、血糖，一般并沒有太大的直接影響。所以血壓高、血糖高的病人，可以吃雞蛋。尤其是蛋清，其實(shí)通常并沒有很大的限制。但是對(duì)于部分病人，蛋黃可能要有數(shù)量的限制。因?yàn)楦哐獕?、高血糖的病人，很有可能同時(shí)有血脂升高，很有可能肥胖、超重，血糖也可能并沒有控制得非常理想。這種情況下，蛋黃的攝入數(shù)量應(yīng)該有所限制，尤其是合并有高脂血癥、高膽固醇血癥的病人，要適當(dāng)減少蛋黃的攝入。比如不要1周每天1個(gè)蛋黃，可以棄掉1-2個(gè)，1周吃4個(gè)左右的蛋黃，應(yīng)該并不會(huì)太大的超標(biāo)。所以總體來說，高血壓、高血糖的病人可以吃雞蛋，蛋清是一個(gè)很好的食物，蛋黃的數(shù)量稍微有一點(diǎn)限制就可以。