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如果患者在晚上偶然一餐吃方便面，不用擔(dān)心會(huì)帶來(lái)肥胖和健康的問(wèn)題。如果一直有晚上吃方便面，來(lái)代替晚餐的飲食習(xí)慣，方便面本身含有發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)。部分方便面是通過(guò)油炸的加工過(guò)程，會(huì)額外增加脂肪類(lèi)熱量，此外方便面對(duì)比日常所常吃的掛面，或手工搟的面條料包較多，其中所含的食品添加劑，如鹽、油、谷氨酸鈉等較多。如果患者在晚餐進(jìn)食鈉較多，易引起水鈉潴留，也便是水腫，即今晚吃方便面，而且將料包全部放進(jìn)去，第二天早晨便可能會(huì)增加兩斤，但這兩斤可能并不是脂肪，可能是由于攝入的鈉鹽過(guò)多，以水分的形式保留在體內(nèi)。因此在減肥過(guò)程中，可能會(huì)給患者帶來(lái)困擾，尤其是在體重平臺(tái)期或減重過(guò)程中，出現(xiàn)體重不下降，是非常打擊信心的行為。如果患者晚上確實(shí)想吃方便面，需注意少放調(diào)料包，也可以對(duì)方便面進(jìn)行后續(xù)加工，即多放青菜葉等綠色青菜，或雞胸肉、雞蛋等，增加營(yíng)養(yǎng)的豐富程度，可以在同樣控制熱量的情況下，更健康，同時(shí)更有利于控制體重。