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面食的能量非常高，人體主要靠碳水化合物供能，面食中的碳水化合物含量高。肉類的營(yíng)養(yǎng)素主要是蛋白，所以每種食物所含的營(yíng)養(yǎng)素比例也是不一樣的。面食和大米含的碳水化合物差不多，很多人都問到底吃面容易長(zhǎng)胖，還是吃米飯容易長(zhǎng)胖。其實(shí)在同等量的情況下，能量基本上相同的。有的人覺得吃面食容易長(zhǎng)胖，是因?yàn)樵诒狈接袀€(gè)飲食習(xí)慣，即吃面的時(shí)候攝入的其它副食少，如一個(gè)西紅柿或者雞蛋加一碗面，所以碳水化合物的攝入量過高。 吃米飯時(shí)副食會(huì)多點(diǎn)，通常會(huì)多炒幾個(gè)菜，這樣米飯攝入的總量就會(huì)少點(diǎn)，所以讓人覺得吃面食會(huì)比吃別的食物的容易長(zhǎng)胖。推薦人們要讓體重達(dá)到合理的標(biāo)準(zhǔn)，按照國(guó)家推薦的膳食、飲食結(jié)構(gòu)來進(jìn)行食用，米飯、面食都要適量而止。吃面食和吃米飯是一樣的，和種類沒有關(guān)系，不是說今天吃米飯、吃面就會(huì)長(zhǎng)胖，其實(shí)是和其攝入量有很大關(guān)系。