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糖尿病患者可以吃竹筍，因為竹筍里主要是膳食纖維，對于促進胃腸蠕動、改善胃腸功能有好處。很多糖尿病的患者可能會出現(xiàn)便秘，實際上吃一點竹筍對患者非常有幫助。竹筍是低蛋白質、低脂肪、低碳水化合物的食物，所以糖尿病患者吃竹筍非常好，因為竹筍是低能量食物，而且竹筍含有非常多的維生素，如維生素C，也含有很多的微量元素，所以可使人體的上述物質得到非常好的補充。此外，因為竹筍的高纖維含量，所以很多糖尿病患者非常喜歡吃。因為很多的糖尿病患者都存在便秘，而吃竹筍可促進胃腸蠕動，進而改善便秘，所以糖尿病患者可以適當吃竹筍，而且對患者也非常好、也受很多患者的喜愛。總之，竹筍是高纖維素、低熱量、低脂肪的食物，吃竹筍不至于造成能量攝入太多。因此，對糖尿病患者而言是一種非常不錯的食物。