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糖尿病患者可以適量吃桑葚。桑葚汁濃似蜜、甜酸適中，而且經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，桑葚含有大量的游離酸、16種氨基酸，同時也含有人體所缺乏的鋅、鈣、鐵、錳，同時也含有葡萄糖、果糖、纖維素以及各種微量元素。糖尿病患者適量吃桑葚，有益于營養(yǎng)、有益于健康。桑葚被我國列為藥食同源的農(nóng)產(chǎn)品，但是糖尿病患者吃桑葚要注意，盡量把血糖控制相對穩(wěn)定和滿意，比如空腹血糖穩(wěn)定在8mmol/L左右，餐后2小時血糖穩(wěn)定在10mmol/L左右。因為畢竟桑葚中含有一定的糖分，如果血糖、病情相對穩(wěn)定，適量吃桑葚對于血糖的控制影響并不大。每天吃桑葚的量最好控制在半個拳頭大小，最好是兩餐之間吃，也就是和飯間隔2個小時以上，和其他的水果應(yīng)該交替食用，這樣生活質(zhì)量會更高，營養(yǎng)更加均衡。還要注意，千萬不要飲用用桑葚榨成的果汁或者是飲料。因為這種做法會破壞維生素，丟失膳食纖維，也會提高含糖量和升糖指數(shù)，不利于血糖的控制。