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血糖高的人可以吃綠豆。綠豆主要是清熱解毒、去火，且綠豆里還富含有蛋白質(zhì)，含有膳食纖維，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)也是必須的物質(zhì)。尤其是綠豆有非常好的解暑、清熱解毒的作用，所以糖尿病患者可以吃綠豆。如果不介意，非得把綠豆整個(gè)做成面、做主食，熬粥加點(diǎn)綠豆或者是偶爾吃點(diǎn)綠豆，這樣都還可以。但不建議大量、過(guò)量攝入，因?yàn)楫吘惯€是屬于植物蛋白質(zhì)。如果長(zhǎng)期大量飲用，對(duì)于糖尿病患者如果存在腎功能不好，可能會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)。所以，喝點(diǎn)綠豆水或者是熬粥的時(shí)候加點(diǎn)綠豆還是可以，因?yàn)楸旧砜梢越馐睢⑶鍩峤舛?，還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，補(bǔ)充膳食纖維，包括微量元素和維生素，從而糖尿病患者可以吃綠豆。但千萬(wàn)不要偏激，即一定要把綠豆做成面，將其作為主食來(lái)吃就不合適了。因此吃是可以吃，但不建議大量、過(guò)量攝入，或者是把綠豆作為主食來(lái)吃，這樣可能就有一點(diǎn)過(guò)了，少量吃并沒(méi)有問(wèn)題。