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鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具體如下：1、美容養(yǎng)顏：鵝蛋當(dāng)中富含脂溶性維生素A，而脂溶性維生素A能夠防止皮膚黏膜過(guò)度角化，因此適當(dāng)吃鵝蛋補(bǔ)充脂溶性維生素A，能夠讓皮膚變得更加的細(xì)膩、紅潤(rùn)、白皙，進(jìn)而發(fā)揮出美容養(yǎng)顏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；2、緩解視力疲勞：鵝蛋當(dāng)中的維生素A，還能夠?yàn)橐暰W(wǎng)膜感光物質(zhì)的形成，提供豐富的原料，因此對(duì)于經(jīng)常看電視、看電腦、看手機(jī)等用眼比較多的人，適當(dāng)吃鵝蛋補(bǔ)充維生素A，為視網(wǎng)膜感光物質(zhì)的形成提供豐富的原料，在緩解視力疲勞、提高視力水平方面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)非常強(qiáng)；3、提高免疫力：鵝蛋當(dāng)中的脂溶性維生素A，還能夠很好的刺激體內(nèi)免疫物質(zhì)的生成，因此對(duì)于抵抗力低下、容易生病的人，適當(dāng)吃鵝蛋補(bǔ)充維生素A，在提高機(jī)體免疫力方面有著積極的作用；4、提高肌肉力量：鵝蛋當(dāng)中還富含一定量的蛋白質(zhì)，能夠?yàn)榧∪獾暮铣商峁┴S富的原料，因此對(duì)于經(jīng)常體力勞動(dòng)，或者是經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉的人，適當(dāng)吃鵝蛋在提高肌肉力量、預(yù)防和緩解肌肉衰減征方面，同樣具有著明顯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。