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用紫薯代替米飯血糖會升高嗎
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參與醫(yī)生
中南大學湘雅醫(yī)院 劉澤灝 副主任醫(yī)師
使用紫薯代替米飯,如果進食較多也會導致血糖升高,如果量控制攝入量,對血糖影響較小。因為紫薯和米飯的主要成分是含有碳水化合物,進食后分解均可變成葡萄糖被身體吸收利用,所以糖尿病患者進食的食物種類并無較多限制,但需注意攝入量。糖尿病患者需根據(jù)自己的標準體重以及每天的活動量、勞動強度,計算出每天能量應(yīng)該的攝入量,并按照食物的種類分配到三餐當中,需嚴格按照規(guī)劃進行,才能夠保證能量攝入的恒定,避免血糖出現(xiàn)波動。
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