- 紫薯為何不能當晚飯吃
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參與醫(yī)生
河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
紫薯不能當晚飯吃，如果晚飯只是吃紫薯，會引起能量和營養(yǎng)素欠缺，一頓優(yōu)質晚飯應該保證營養(yǎng)素種類齊全，包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。只有不同食物搭配，才能為機體提供種類齊全的營養(yǎng)素。如果晚飯只吃紫薯，其中富含的碳水化合物比較豐富，但是蛋白質、維生素和礦物質，如果沒有肉類、蔬菜攝入，會容易造成營養(yǎng)不良。如果晚飯只吃紫薯，會使紫薯中含有的碳水化合物大量進入體內，進而產(chǎn)生過多脂肪儲存，而導致發(fā)生超重與肥胖風險增加。紫薯如果當晚飯吃，其中含有的碳水化合物，還能升高血液當中糖的水平，加重胰島素代謝紊亂，使胰島素分泌節(jié)律打亂，而增加發(fā)生糖尿病的風險。
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