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隨著大家生活水平提高，堅果成為非常受歡迎的一種食物。大家都認為堅果富含各種微量元素、富含蛋白質，所以是非常好的食品。但三高的人可能什么堅果都不適合吃，但不代表讓大家不吃，而是一定要限制攝入量。膽固醇上限一般是5.7mmol/L，有的患者膽固醇將近10mmol/L，這種患者非常少見，1年只能見2-3例。飲食無特殊，但不怎么吃肉，每天要吃一捧花生米，花生油是從花生米中榨出來，玉米都能榨出玉米油，所有堅果都富含油脂，一定會升高膽固醇，升高低密度脂蛋白，所以任何堅果都可以吃，但量一定要控制，如花生米可能每天不要超過10顆。