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三高人群指的是高血壓、高血糖和高血脂，適合這些人吃的食物與正常人有所不同。如血壓很高不能吃太咸，所以要吃得清淡。如血糖很高，要控制總熱卡，不是不能吃水果，而是吃水果就要減主食。要控制總熱卡，如果吃蛋白含量很高，肉吃得很多，總熱卡很多也有問(wèn)題，油脂吃得很高也有問(wèn)題。 控制總熱卡的前提下，飲食可以自由搭配，可以吃肉食，也可以吃油脂的東西，甚至雞蛋這些東西都可以吃。牛奶可以吃，但是要做總熱卡的控制。如果血脂很高，有些東西不能吃，如主要是膽固醇很高的內(nèi)臟、下水盡量少吃或不吃，雞蛋可以吃，因?yàn)闄C(jī)體需要磷脂，但不能吃得過(guò)多，不能攝入過(guò)多雞蛋、鴨蛋的蛋黃、魚籽黃。 青菜這類食物都沒(méi)有禁忌，粗茶淡飯總是好的，熱卡不能過(guò)高，吃的不能過(guò)咸。如果甘油三酯高，油脂含量不能太高，如果膽固醇高，除治療以外，主要是抑制膽固醇合成，抑制膽固醇吸收環(huán)節(jié)，內(nèi)臟性的食物要盡量少吃，蛋黃類的食物不要過(guò)量攝入。