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一般認為免疫力和抵抗力，首先來自于白細胞，再就是來自于血液當中有免疫作用的，能夠抵抗細菌、病毒的抗體免疫球蛋白。所以要吃含蛋白質豐富的食物，才能增加免疫力，同時含維生素豐富的食物也有增加免疫力的作用。所以應該吃富含蛋白質和維生素的食物，例如瘦肉、雞蛋、牛奶，這些食物含有豐富的蛋白質，同時也含有維生素，另外新鮮的蔬菜、水果，也含有豐富的維生素。但是強調的是新鮮的蔬菜、水果，最好生吃，如果加工后有可能維生素會被破壞，或者被水溶解，尤其是B族維生素和C族維生素這種水溶性維生素，在高溫加工后會被破壞。所以吃蔬菜時，不要炒得太爛，不要用水煮時間過長，如果可以洗干凈后生吃，或者是稍微爆炒去加工處理之后，就可以吃。另外還可多吃深海魚，或者其他含有優(yōu)質蛋白的魚、蝦、雞蛋、牛奶等食物，都可以增強免疫力和抵抗力。