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參與醫(yī)生
北京醫(yī)院 劉愛華 主任醫(yī)師
痛風(fēng)是由于高尿酸血癥引起的急性晶體性關(guān)節(jié)炎，尿酸結(jié)晶在關(guān)節(jié)周圍、關(guān)節(jié)軟組織，以及臟器中形成結(jié)晶，引起晶體性關(guān)節(jié)炎。此類患者在急性期，只建議食用低嘌呤含量的食物，即每100g食物中含25mg嘌呤的食物，但是在病情緩解期或者穩(wěn)定期，可以食用中嘌呤含量或者低嘌呤含量食物。一般100g牛肉里含嘌呤含量大概是多于170mg，所以屬于高嘌呤含量的食物。從營養(yǎng)全面角度來講，適當(dāng)少量食用牛肉，也是在允許范圍之內(nèi)，前提還是要積極將血尿酸控制在理想水平。
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