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        吃玉米會胖嗎

        參與醫(yī)生

        河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
        如果適當(dāng)?shù)爻杂衩?,不會?dǎo)致肥胖,因為玉米本身的能量并不是很高,加上其中含有豐富的膳食纖維,能夠吸水膨脹,增加飽腹感,進而能夠避免攝入其它過多的食物,對于控制過多能量進入體內(nèi)有著積極的作用。因此,適當(dāng)?shù)爻杂衩?,并不會?dǎo)致肥胖。另外,如果適當(dāng)?shù)爻杂衩?,補充膳食纖維,也能很好地降低糖,以及脂肪吸收的速度和程度,在更好地控制過多能量進入體內(nèi)方面,也有著積極的作用。從中醫(yī)食療的角度上分析,玉米有著很好的健脾胃作用。因此適當(dāng)?shù)爻杂衩?,能夠很好地增加脾胃的運化能力,避免過多的食物在體內(nèi)蓄積,對于預(yù)防肥胖,也有著積極的作用。但是如果不加節(jié)制地、過量地吃玉米,或者玉米烹飪的方法不恰當(dāng),會增加肥胖的風(fēng)險。因為玉米中畢竟含有一定量的碳水化合物,就是糖分,每1g糖能夠產(chǎn)生4kcal的熱量。如果不加節(jié)制地吃玉米,尤其是吃一些油、塘浸漬后的玉米,會使得其中的能量大大增加,而積少成多,引起過多的能量在體內(nèi)蓄積,會導(dǎo)致肥胖。
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