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促進發(fā)育、保護眼睛、預(yù)防高血脂。羅非魚的肉味鮮美，肉質(zhì)細嫩，無論是紅燒還是清蒸味道俱佳。經(jīng)測定，每100克羅非魚魚肉中含蛋白質(zhì)20.5克，脂肪6.93克，熱量148千卡，還富含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀及多種維生素，羅非魚魚肉肉嫩味美、骨刺少，沒有肌間小刺，無論是紅燒清蒸味道皆俱佳。此外還可作全魚，魚片、魚丸，可蒸煮炸烤、做湯或微波烹飪，尤其適宜老年人及兒童食用。