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        奶粉的營養(yǎng)價值及功效

        參與醫(yī)生

        中日友好醫(yī)院 石勱 主治醫(yī)師
        補充營養(yǎng)、提供能量。奶粉亦稱乳粉,是乳制品的一類,鮮乳經(jīng)過加熱或冷凍除去水分后制成的干燥粉末,溶解度良好,含水分2%到3%,一般加7到8倍的溫開水沖調(diào)飲用,營養(yǎng)成分與液態(tài)乳相似。全脂乳粉每100克含水分僅2.3克,蛋白質(zhì)20克,還有維生素A、B族和維C等。奶粉可以直接沖泡飲用,方便攜帶,是嬰幼兒、青少年、老年人、孕婦等各類人群的營養(yǎng)佳品。奶粉也廣泛用于各種食品加工,可以制作成面包、冰激凌、煉乳、牛奶糖等。奶粉一般人群均可食用,對于疾病狀況的人群,還可以調(diào)整奶中的營養(yǎng)素的比例,來加工成有治療作用的奶粉、嬰幼兒的配方奶粉等。
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