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        血糖高可以吃韭菜雞蛋餃子嗎

        參與醫(yī)生

        首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院 寧志偉 主任醫(yī)師
        血糖高可以吃韭菜雞蛋餡餃子,但是要適量吃。韭菜雞蛋餡餃子,成分有韭菜,韭菜屬于綠葉菜,含粗纖維比較多,還含有一些礦物質,雞蛋主要是蛋白質以及脂肪,但餃子皮含淀粉相對比較高,會影響血糖水平。餃子更多的是餃子餡,含淀粉量有限,對血糖是有一些影響,但影響不是很大。影響血糖高的飲食,要圍繞著體重進行分析。體重超重和肥胖者,建議減重,并且體重降至接近正?;蜻_到正常水平,通常對血糖控制有利。影響血糖比較高的食物是淀粉和脂肪,比如米飯、面包、面條,相對含淀粉較高,對血糖影響較大。肉類、蛋類相對而言,對血糖影響小,可以放寬一些,而淀粉類要有所限制。
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