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蔬菜湯中有嘌呤，但嘌呤含量相對(duì)較低。由蔬菜做成的蔬菜湯、面湯，由米、面等熬制的粥，含有嘌呤成分，但均含量相對(duì)較低，屬于低嘌呤食物。一般蔬菜屬于低嘌呤食物，故蔬菜做的湯亦為低嘌呤食物，含嘌呤較低，即100g食物內(nèi)，嘌呤含量＜25mg，可以進(jìn)行食用。在血尿酸高，或痛風(fēng)的情況下，可以喝蔬菜湯和面湯。嘌呤含量較高的為海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟和肉類，如牛肉、羊肉等肉類，其次是黃豆制品，以及堅(jiān)果，如花生、腰果等。含有中等嘌呤量的食物如菇類、菌類，即杏仁菇，以及扁豆等。