吃鹽太多會導(dǎo)致白內(nèi)障嗎?在北方，大部分的人都比較重口味，炒菜的時候都習(xí)慣放比較多的鹽，這樣吃起來才會比較香。雖說吃鹽少了不利于身體健康，但是吃鹽太多危害也是很大的，比如導(dǎo)致白內(nèi)障的發(fā)生。那么過量的食鹽是怎么導(dǎo)致白內(nèi)障的呢?這我們就要從頭說起了。

　　首先我們來看看什么是白內(nèi)障。

　　任何先天或后天因素引起的晶狀體混濁并影響視力時稱為白內(nèi)障(cataract)。多見于50歲以上老年人，但有新生兒出生即有白內(nèi)障者(先天性白內(nèi)障)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，50～60歲發(fā)病率為60%～70%，70歲以上可達(dá)80%。通常為雙眼先后發(fā)病。

　　過量食鹽可致白內(nèi)障

　　研究發(fā)現(xiàn)，鈉攝入量最高者比鈉攝入量最低者患后囊下內(nèi)障的可能性高出2倍，這是一種對視力損傷最大的白內(nèi)障。

　　研究人員對約3000名49歲至97歲成年人的眼睛進(jìn)行了檢查，并要求實(shí)驗(yàn)對象填寫了一份關(guān)于飲食頻率的問卷。160人患了后囊下內(nèi)障，970人患了另兩種與鈉攝入無關(guān)的白內(nèi)障中的一種。

　　研究還發(fā)現(xiàn)，鹽攝入量高的人也可能患其它容易導(dǎo)致白內(nèi)障的疾病，如糖尿病或高血壓，并可能服用過皮質(zhì)甾類抗炎藥。

　　調(diào)料中往往都含有鹽，比如醬油，每5毫升醬油相當(dāng)于1克食鹽，此外，像醋、味精、醬料、調(diào)味包中也含有鈉，連許多蔬菜，如空心菜、豆芽、紫菜里，也都含有一定的鹽。很多人使用小蘇打當(dāng)發(fā)酵粉來做饅頭、包子和油條。小蘇打的化學(xué)名稱叫碳酸氫鈉，而其中的“鈉”與食鹽中的“鈉”一樣，過量食用，也會引起高血壓。因此我們當(dāng)做主食的油餅、油條、面包、餅干中，也是含鹽的，只是我們沒意識到而已。

　　白內(nèi)障能夠完全康復(fù)嗎?

　　通過白內(nèi)障手術(shù)可將大多數(shù)白內(nèi)障盲人恢復(fù)到接近正常的視力。一些患者術(shù)后仍然無法清晰看東西，有可能是因?yàn)檠鄣壮霈F(xiàn)問題或是現(xiàn)視神經(jīng)缺血。

　　知道了過量的食鹽會導(dǎo)致白內(nèi)障以后，平時偏愛重口味的朋友，就不要總是在食物里放那么多的鹽了、這樣可能開水會不太習(xí)慣，但是慢慢的時間長了就好了，況且這還是一種能保證視力健康的好習(xí)慣呢，所以一定要堅(jiān)持下去，要知道健康和那些美味比起來，實(shí)在是重要太多了。