火鍋我們大家都吃過(guò)，尤其是麻辣的鍋，無(wú)論是在夏季還是冬季都非常受到人們的喜愛(ài)，想要熬煮一鍋好的火鍋底料，光是有花椒是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還需要麻椒和胡椒這兩種東西，一起炒制，尤其是白胡椒，它是最好的辛辣食材之一，做菜離不開(kāi)它，那么究竟白胡椒的副作用大不大呢？針對(duì)這一問(wèn)題，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的看看文章的介紹吧。

白胡椒的副作用

白胡椒除用作調(diào)味品外，還是常用中藥之一。具有溫中散寒、醒脾開(kāi)胃之效?？芍委熌c胃受寒所致的胃脘痛、嘔吐、腹脹、腹瀉、腸鳴等癥。常用驗(yàn)方有：治小兒?jiǎn)渭冃愿篂a，可取白胡椒數(shù)粒，研末后填肚臍，膠布貼敷。24小時(shí)更換1次，連用2～3次；治凍瘡，可取白胡椒浸泡入適量白酒中，7天后外涂患處，效果良好。

白胡椒小劑量能增進(jìn)食欲，對(duì)胃口差、消化不良有治療作用。白胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油膩、助消化的作用，其芳香的氣味能令人們胃口大開(kāi)，增進(jìn)食欲。

中醫(yī)理論認(rèn)為，白胡椒除了會(huì)令人產(chǎn)生舌麻感外，還能升高血壓。平時(shí)屬陽(yáng)盛內(nèi)熱、陰虛火旺體質(zhì)者和孕婦，以及有咯血、鼻衄（流鼻血）、便血、便秘、痔瘡、高血壓、胃潰瘍、牙齦紅腫、咽喉腫痛、口臭等病癥者，應(yīng)禁食或少食胡椒。從祖國(guó)醫(yī)學(xué)角度講，白胡椒性熱，古人認(rèn)為過(guò)食會(huì)損肺、發(fā)瘡、齒痛、目昏、破血、墮胎等， 因此即使是平時(shí)調(diào)味也不應(yīng)過(guò)量。

白胡椒在平時(shí)都適合一般的人群食用，但是白胡椒用量過(guò)多或長(zhǎng)期較大量使用的話，對(duì)胃腸黏膜有很大的刺激作用，可能會(huì)引起充血性炎癥，海會(huì)誘發(fā)痔瘡、血壓升高以及心慌、煩躁等癥狀。因此，有消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎癥、眼疾患者最好不要食用。發(fā)炎和上火的人也要暫時(shí)禁吃胡椒，否則會(huì)更容易動(dòng)火傷氣。