胡椒氣味芳香，是人們喜愛的調(diào)味品之一。胡椒大部分都生長于高溫和長期濕潤地區(qū)，性味辛熱，因此溫中散寒止痛的作用比較強(qiáng)。生長地點(diǎn)越偏南方的胡椒，性越溫?zé)?，因?yàn)槌浞治樟四戏降年枱嶂畾?。所以，海南胡椒溫?zé)崃ψ顝?qiáng)。白胡椒的藥用價(jià)值稍高一些，調(diào)味作用稍次，它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強(qiáng)。但還是來了解一下白胡椒粉怎么吃吧。

白胡椒粉怎么吃

白胡椒雞米花

材料：雞胸肉三塊，味可美研磨白胡椒粉粒適量，鹽兩小匙，料酒一小匙，油少許，雞蛋一個(gè)，面粉適量，面包糠適量。

做法：1、主要材料：味可美研磨白胡椒、雞胸肉、雞蛋、面粉、面包糠。

2、將雞胸肉切成小塊狀。

3、將雞胸肉放在容器里，調(diào)味：加入兩小匙鹽、一小匙料酒，油少許和味可美研磨白胡椒粉粒適量(放多放少隨自己喜歡)，拌均，腌制15分鐘左右。

4、將腌好的雞胸肉先沾一層面粉，再沾雞蛋液，最后裹上一層面包糠。

5、將裹好粉漿面包糠的雞肉粒加油鍋里小火炸透撈起。

6、最后開大火，將炸好的雞米花過油一次，撈起放在鋪有吸油紙的盤上吸去多余的油份。稍涼后表面再撒一層味可美研磨白胡椒粉粒或者沾上番茄沙司就可以吃了。

食療作用

醋味酸苦、性溫，入肝、胃經(jīng)。

有散瘀，止血，解毒，殺蟲的功效。

主治產(chǎn)后血暈、黃疸、黃汗、吐血、衄血、大便下血、癰疽瘡腫，又可解魚肉菜毒。