生姜我們大家的廚房里面都能夠找到，因為在做菜的時候不放上一些生姜的話，就會覺得菜非常的沒有味道，但是如果有生姜的話，我們又會吃到小心翼翼，害怕自己會吃到，因為它的味道非常的特殊，生姜進(jìn)過炮制之后，就變成了干姜，那么到底干姜的功效與作用及食用方法是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

干姜的功效與作用及食用方法

1、溫中散寒，用于脾胃寒證，癥見脘腹冷痛，嘔吐泄瀉等。本品辛熱燥烈，主入脾胃而長于溫中散寒，健運脾陽，凡脾胃寒證，無論外寒內(nèi)侵之實證，或陽氣不足之虛證均適用。若胃寒嘔吐，脘腹冷痛，每配高良姜用，如二姜丸。若脾胃虛寒，脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，多與黨參、白術(shù)等配伍，如理中丸。

2、回陽（回陽通脈），用于亡陽證。干姜主要歸心，能振心奮陽氣，改善脈息欲絕之證，故謂之回陽通脈。本品性味辛熱，能回陽通脈。故可治心腎陽虛，陰寒內(nèi)盛所致的亡陽厥逆，脈微欲絕者，每與附子相須為用，如四逆湯。

3、溫肺化飲，用于痰飲咳嗽，類似于生姜，但較生姜作用強(qiáng)。干姜、生姜均可溫中，但干姜強(qiáng)于生姜，生姜長于止嘔，干姜差，溫肺化飲干姜強(qiáng)于生姜，生姜能發(fā)散風(fēng)寒，用于風(fēng)寒表證，而干姜能回陽通脈，用于亡陽證輔藥。用于寒飲伏肺，見咳嗽氣喘，形寒背冷，痰多清稀。本品能溫散肺寒而化痰飲。常與麻黃、細(xì)辛、五味子等同用，如小青龍湯。

4、溫經(jīng)止血。用于虛寒性的吐血、便血、血崩等證，以炮姜與其他止血藥同用，也可單用干姜炒黑存性為末，米湯調(diào)服。

干姜的禁忌：陰虛內(nèi)熱，血熱妄行者忌服。