很多人在聽到蜜糖的時候，總是會想這到底是一種什么東西，其實蜜糖本身就是蜂蜜，蜂蜜的種類也是有很多的，采摘不同的花粉釀制出來的蜂蜜種類就不相同，比較常見的蜂蜜種類就是槐花蜜和荊條蜜，無論是哪一種都非常的好吃，不過也是有禁忌的，那么到底蜜糖的禁忌都有哪些呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

蜜糖的禁忌

1、未滿一歲的嬰兒不宜食用蜂蜜

蜂蜜在釀造、運輸過程中，容易受到肉毒桿菌的污染，因為蜜蜂在采取花粉過程中有可能把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱。肉毒桿菌芽孢適應(yīng)能力很強，在100℃的高溫下仍然可以存活。由于嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能又差，尤其是小于6個月的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素，從而引起中毒。

2、糖尿病病人不宜食用

蜂蜜富含葡萄糖等單糖，進(jìn)入腸道后無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

3、不宜與豆腐同食

豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利于人體的生化反應(yīng)。

4、不宜與韭菜同食

韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，容易引起腹瀉。

5、蜂蜜和鯽魚

同食會中毒，可用黑豆、甘草解毒。

6、蜂蜜與孜然

不宜一起吃，易上火傷肝，眼紅腫。

7、蜂蜜不能用沸水沖飲

蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì)，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞它的營養(yǎng)成分。因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。