紅乳牛肝菌這種東西很多人都聽說過，但是大家都不知道這是什么東西，其實(shí)它和我們平時(shí)吃的蘑菇有相似之處，都是菌類，既然是菌類，那大家應(yīng)該能想象出來了，它的味道吃起來非常的不錯(cuò)，而且相對(duì)于一般的蘑菇來說的話，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富，那么紅乳牛肝菌是什么樣子呢？針對(duì)這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

紅乳牛肝菌是什么樣子

乳牛肝菌的種類很多，市場(chǎng)上常見的乳牛肝菌產(chǎn)品為兩種：紅乳牛肝菌和白乳牛肝菌。子實(shí)體傘狀，濕時(shí)菌蓋多粘滑或膠粘，顏色多樣，大多呈黃色、淡紅褐色至紅褐色。部分種類菌蓋有粘的軟纖毛或膜質(zhì)菌幕。柄表有腺點(diǎn)或菌環(huán)。孢子光滑，較小，橢圓形，無色至淺灰褐色。子實(shí)層上多有叢生囊狀體，囊狀體多外被紅褐色不定型物質(zhì)。

紅乳牛肝菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值乳牛肝菌口感滑爽，肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含人體必需的多種氨基酸，對(duì)增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)有較好的作用。乳牛肝菌作為野生食用菌中的重要一員，已是綠色食品中的上乘之選。

紅乳牛肝菌：

一、形態(tài)特征：色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩似如牛肝，故而得此名。

二、產(chǎn)地：紅乳牛肝菌主要生長(zhǎng)在云南，四川等地區(qū)，在對(duì)保健食品非常挑剔的歐洲國(guó)家十分風(fēng)行，每年夏秋季采摘。

三、營(yíng)養(yǎng)功效：紅乳牛肝菌屬牛肝菌系列，富含蛋白質(zhì)，維生素，纖維等，常食可通腸胃，治便秘，助消化，對(duì)減肥也有幫助。

四、鑒別標(biāo)準(zhǔn)：以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，肉厚柄短，無蟲害為佳。

五、烹飪方法：紅乳牛肝菌口感軟嫩，肉質(zhì)細(xì)膩，適合炒、紅燒、燜、熗、爆等多種方法烹調(diào)。

紅乳牛肝菌的價(jià)格是多少呢？

紅乳牛肝菌的價(jià)格一般是在三十元一斤左右，總的來說還是比較實(shí)惠的。