不知道大家之前有沒(méi)有喝過(guò)牛鞭湯，牛鞭湯的美味是其他湯所不能比擬的具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，益精填髓的功效，對(duì)于男性陽(yáng)痿早泄，婦人漏下赤白具有很好的輔助滋補(bǔ)作用，在某個(gè)程度是可以大大提高我們自身的性生活能力和水平,“枸杞牛鞭湯”是很出名的，那枸杞牛鞭煲湯的做法是怎樣的呢？

牛鞭是雄牛的外生殖器，其勻漿后的混懸液對(duì)腎陽(yáng)虛型動(dòng)物有不同程度的壯陽(yáng)作用，因此具有溫補(bǔ)腎陽(yáng)的功效。牛鞭壯陽(yáng)湯是用牛鞭制作的私家菜，湯味醇濃，滋補(bǔ)性強(qiáng)。牛鞭中含有的蛋白質(zhì)比較豐富，其中膠原蛋白含量更高，高達(dá)98%，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、緩沖貧血等作用。

枸杞牛鞭煲湯的做法

第一步：清洗

因?yàn)榕１薜奶匦詻Q定了它真的很臟，需要我們多次的清洗干凈了才能食用。清洗的時(shí)候，一定要先將表面的外皮去掉，然后用剪刀將中間剖開(kāi)，將里面的膜狀組織清理干凈。

第二步：浸泡

牛鞭清理干凈以后，一定要進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的浸泡才行。否則會(huì)有一種很刺鼻的腥膻味。我是在清理干凈以后浸泡了一天，然后又將其切成段浸泡了半天才開(kāi)始做的。

第三步：淖水

牛鞭在做湯以前，一定要進(jìn)行淖水才行。等到水開(kāi)以后，將牛鞭段下到鍋里，讓其滾開(kāi)幾個(gè)滾后，取出用清水洗干凈。如果感覺(jué)還是有味的話，可以再次淖水。

第四步：爆鍋

將鍋里添上油，帶到油溫升到7成熱的時(shí)候，下入胡蘿卜爆炒。然后再將蔥花、桂皮、八角放入鍋里，進(jìn)行煸炒，直到有香味溢出后，在鍋里加水加熱。

第五步：燉煮

等到鍋里的水開(kāi)了以后，我們將淖過(guò)水的牛鞭倒入鍋里，繼續(xù)大火煮。煮的過(guò)程中，為了不讓湯溢出，可以將鍋蓋打開(kāi)。等到過(guò)個(gè)15分鐘以后，轉(zhuǎn)成小火慢燉。

第六步：加入枸杞

在牛鞭大概慢火燉煮了1個(gè)小時(shí)以后，我們可以將清洗干凈的枸杞下到鍋里。然后繼續(xù)慢火燉煮。

第七步：出鍋

大概煮3個(gè)小時(shí)左右，牛鞭、胡蘿卜、枸杞都已經(jīng)煮爛了。就可以起鍋盛出來(lái)喝了。當(dāng)然，如果不喜歡過(guò)于爛的湯，只要在枸杞下鍋后煮15分鐘就可以起鍋了。

注意事項(xiàng)

如果想喝清湯，最好煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)。但是時(shí)間長(zhǎng)了，牛鞭就會(huì)很糯軟，吃起來(lái)也很省事。浸泡的時(shí)間一定要長(zhǎng)，否則很容易有一種腥膻的味道。