大家在生活中對于水果的吃法應該都爛熟于心了，即使沒有吃過的水果，以我們成年人的判斷力來說，也應該能大概猜出怎么食用，但是有一種小漿果就非常的特殊，那就是藍莓，它的個子非常的小，但是有一層皮，這就讓我們非常的糾結，那么到底這種藍莓怎么吃用扒皮嗎？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

藍莓是一種營養(yǎng)價值非常高的水果果肉富含豐富的維生素、蛋白質和礦物質等營養(yǎng)元素，其中藍莓中獨特的珍貴的花青苷色素在眾水果中比重是非常的高，還有藍莓中富含豐富的蛋白質、膳食纖維、脂肪、維生素等營養(yǎng)元素，藍莓中這些富含的營養(yǎng)元素都高于其他水果富含的營養(yǎng)。藍莓中還包含著豐富的鈣、鐵、磷、鉀、鋅等微量礦物元素，這些礦物元素的存在比例明顯高于其他水果。所以藍莓是一種高營養(yǎng)的水果。

很多人都喜歡吃藍莓，但是藍莓中是含有草酸的，草酸一般和能和很多物質發(fā)生化學反應，所以在食用藍莓的時候一定要注意飲食禁忌，不能一起吃的最好不要混吃，尤其是鈣類的東西，是絕對不能喝藍莓一起吃的，比如牛奶和雞蛋等，這樣會影響鈣類的吸收，降低牛奶的營養(yǎng)價值，另外藍莓還不可以和蝦一起吃，蝦是海鮮的一種，這樣很容易產生過敏現象，所以不能一起吃。

雖說藍莓的好處多不勝數，可在食用過程中也需要多加注意。對于本身已經患有心臟病，以及正處于腹瀉狀態(tài)的人群，都要避免食用藍莓，以免加重原來的病癥，而不利于身體健康。藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康。

藍莓這種小漿果是不需要剝皮食用的，不過我們在吃的時候，最好還是清洗干凈比較好。