金蟬花是一種重要的中藥，一般來說有兩種主要的食用方法，首先是可以用一些水來煎服和直接咀嚼來吃，其次是可以與雞肉，鴨肉等一起燉湯食用，作為輔料，金蟬花的功效十分的豐富，金蟬花對于還在上學(xué)的學(xué)生來說，可以提高免疫力，緩解學(xué)校帶來的壓力，睡得更香甜安穩(wěn)，穩(wěn)定波動情緒，并且可以減輕壓力過大的情況，其次是可以幫助中老年人來降低身體的血脂血糖和血壓過高的情況，對于糖尿病和高血壓的治療有很好的療效，下面就來詳細(xì)了解一下金蟬花的作用和做法吧。

金蟬花的功效

金蟬花也稱蟬菌蟬蛹草，金蟬花又叫蟬花、蟲花、冠蟬、蝘花，金蟬花是一種藥用價值很高的名貴中藥材金蟬花配伍用藥材、滋補(bǔ)藥膳或作為保健品，治外感風(fēng)熱。

藥名：金蟬花

別名：蟲花、冠蟬、蝘花

性味：甘;寒;無毒。

主治：外感風(fēng)熱;發(fā)熱;頭昏;咽痛;單板機(jī)疹初期;疹出不暢;小兒驚風(fēng);目赤腫痛;翳膜遮睛;夜啼。

用法用量：內(nèi)服：煎湯，3-9g。

藥材基源：金蟬花為麥角菌科真菌蟬棒束孢菌的孢梗束、大蟬草的子座及共所寄生的蟲體。蟬花也稱蟬菌蟬蛹草。

金蟬花的作用

金蟬花具有提高免疫力、抗疲勞、保腎、改善、睡眠、抗腫瘤、保肝、抗輻射和明目等多重作用，是神奇的古老中藥。人工培養(yǎng)的蟬花含甘露醇2.18%、多糖21.73%，氨基酸19.76%，蟲草素0.005%，腺苷0.05%，這與天然冬蟲夏草相似，但砷、汞、鉛等有毒重金屬沒有檢出，這比天然冬蟲夏草安全。因此，金蟬花可以作為冬蟲夏草的代用品，同樣可以達(dá)到滋補(bǔ)養(yǎng)生的作用。

金蟬花燉乳鴿

功效：補(bǔ)益氣血，養(yǎng)顏嫩膚，用于病后體虛、頭目眩暈等，是女性滋補(bǔ)養(yǎng)顏食譜

材料：金蟬花4-6個，乳鴿1只，花膠30克，(花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成.)生姜1片。

做法：乳鴿去毛，洗凈，金蟬花、生姜洗凈，花膠浸發(fā)，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調(diào)味供用。

金蟬花燉鴨

功效：補(bǔ)虛助陽。適用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽痿遺精等癥。

材料：雄鴨1只，金蟬花3-6個，蔥姜食鹽各適量。

做法：雄鴨去毛及內(nèi)臟，洗凈后，放在砂鍋或鋁鍋內(nèi);再放入金蟬花和食鹽、姜、蔥等調(diào)料，加水，以小火煨燉，熟爛即可(或?qū)⒔鹣s花放入鴨腹內(nèi)，置瓦鍋內(nèi)，加清水適量，隔水燉熟，調(diào)味服食)。

用法：佐餐食。