相信大家應(yīng)該都聽說過烏棗，烏棗就是咱們經(jīng)常說的黑棗，很多時候人們都把它看成一種藥材，但是在日常生活中，用得比較少，今天我們所說的是一種既可以當(dāng)零食又增強身體免疫力的梅汁烏棗，那么烏棗梅汁的做法是什么，下面我們就一起來了解一下梅汁烏棗的功效及做法。

烏棗梅汁的做法

1、烏梅溫水泡發(fā)5分鐘，清洗兩遍。

2、鍋中倒入2碗純凈水，放約20顆烏梅，用小火煮10分鐘。

3、煮沸后加入糖和鹽，再煮2-5分鐘。

4、濃縮烏梅汁出爐，冷卻后將它倒入存儲器中，放入冰箱冷藏1-2天。

烏棗的功效與作用

1、 富含維生素C，烏棗作為柿屬食物之一，當(dāng)然具有柿屬食物富含維生素C的共同特點。維生素C對于人體健康的維持實在是太重要了，從膠原蛋白的合成到微小血管功能的維護，從預(yù)防牙齦萎縮到減輕動脈硬化，再從清除自由基抗氧化到提高免疫力抗癌癥，到處都需要維生素C的參與。

2、 降低血壓，烏棗中的礦物質(zhì)含量也相當(dāng)豐富，尤其是鉀元素含量非常之高，而鈉含量則相對低得多，這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要。因為長期高鹽飲食會導(dǎo)致高血壓的發(fā)生。雖然專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但絕對多數(shù)人實際生活中根本無法做到。所以，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因為鉀攝入人體后的主要作用之一就是促進鈉的排出，同時鉀還具有軟化血管的作用，從而達到降低血壓的效果。

3、 降低血脂、降低血糖，膳食纖維是人體健康所不可缺少的，其對于保持消化系統(tǒng)健康起著非常重要的，同時攝取足夠的纖維素又可以預(yù)防心血管疾病、癌癥、糖尿病以及其它疾病的發(fā)生。烏棗的最大營養(yǎng)特點之一就是富含膳食纖維，膳食纖維一方面促進胃腸蠕動，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的潤腸通便的作用，另外，膳食纖維還可以發(fā)揮降低血脂、降低血糖的功效。