豆腐是我們生活中常見的美食，而且豆腐的做法也是有很多種的，做出的口感也不相同，無論是在南方還是北方家常便飯中都有豆腐的身影；豆腐的營養(yǎng)價值也很有，但是有時候我們身體會出現(xiàn)尿酸高的情況，醫(yī)生就會建議我們少吃一些豆腐，那么究竟豆腐吃多了有什么危害？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

過多食豆腐會導(dǎo)致碘缺乏

大豆中含有皂角苷，能預(yù)防動脈粥樣硬化，促進人體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。

過多食豆腐促使動脈硬化形成

豆制品中的蛋氨酸，在酶的作用下轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內(nèi)皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，促使動脈硬化形成。

過多食豆腐引起消化不良

豆腐中所含蛋白質(zhì)，一次食用過多會阻礙人體對鐵的吸收，易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

過多食豆腐促使腎功能衰退

人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，若大量食用豆腐，會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利于身體健康。

最有營養(yǎng)的豆腐吃法

因為豆腐有“植物肉”的說法，因此豆腐中的蛋白質(zhì)肯定是優(yōu)質(zhì)的。但豆腐中的蛋白質(zhì)和氨基酸的含量和比例不合理，導(dǎo)致老人不容易吸收。因此，將豆腐和肉一起做菜，能很好的促進豆腐中的蛋白質(zhì)吸收。