白胡椒大家都非常熟悉吧，在平常的生活中也是經(jīng)常接觸的，比如烹飪的時(shí)候也會(huì)常使用它，其氣味芳香，是人們喜愛(ài)的調(diào)味品之一；不過(guò)白胡椒的藥用價(jià)值稍高一些，調(diào)味作用稍次，它的味道相對(duì)黑胡椒來(lái)說(shuō)更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強(qiáng)，除此外白胡椒還有怎樣的功效呢?下面我們就一起來(lái)了解下白胡椒的功效與作用及禁忌癥都有哪些。

白胡椒為胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果實(shí)。秋末至次春果實(shí)呈暗綠色時(shí)采收，曬干，為黑胡椒;果實(shí)變紅時(shí)采收，用水浸漬數(shù)日，擦去果肉，曬干，為白胡椒。白胡椒呈球形，直徑3.5～5mm。表面灰白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數(shù)淺色線狀條紋。頂端有細(xì)小花柱殘跡，基部有自果軸脫落的疤痕。質(zhì)硬，外果皮可剝離，內(nèi)果皮灰白色或淡黃色。斷面黃白色，粉性，中有小空隙。氣芳香，味辛辣。

白胡椒味辛，性熱。歸胃、大腸經(jīng)。具有溫中散寒，下氣，消痰的功效。用于胃寒嘔吐，腹痛泄瀉，食欲不振，癲癇痰多。

復(fù)方

1、治五臟風(fēng)冷，冷氣心腹痛，吐清水:胡椒酒服之，亦宜湯服。(《食療本草》)

2、治心下大痛:胡椒四十九粒，乳香一錢(qián)。研勻，男用生姜、女用當(dāng)歸，酒下。(《壽域神方》)

3、治胃痛:大紅棗(去核)七個(gè)，每個(gè)內(nèi)入白胡椒七粒，線扎好，飯鍋上蒸七次，共搗為丸，如綠豆大。每服七丸，溫滾水下，如壯實(shí)者用十丸。服后痛止，而胃中作熱作饑，以粥飯壓之即安。此寒食痰次皆治。(《百草鏡》)

4、治反胃嘔噦吐食，數(shù)日不定:胡椒三分(末)，生姜一兩(微煨切)。上件藥，以水二大盞，煎取一盞，去滓，分溫三服。(《圣惠方》)

5、治翻胃及不怕飲食:半夏(湯洗十遍)、胡椒。上等分，為細(xì)末，姜汁為丸，如梧桐子大。每服三、五十丸，姜湯下。(《百一選方》)

6、治翻胃:胡椒一味，醋浸之，曬干，醋浸不計(jì)遍數(shù)，愈多愈好，碾末醋糊為丸。淡醋湯下十丸，加至三、四十丸。(《證治要訣》)

7、治夏月冷瀉及霍亂:胡椒碾末，飯丸梧子大。每米飲下四十丸。(《衛(wèi)生易簡(jiǎn)方》)