紫蘇這種食材我們?cè)谏钪袘?yīng)該都不陌生，無論是在北方還是南方，很多朋友都喜歡在菜中放上一些紫蘇；紫蘇的味道也比較特別，大家有沒有聽說過羅勒葉，那么中藥材羅勒葉是紫蘇嗎？答案是當(dāng)然不同的，這二者之間雖然外形比較的相似，但是口感和藥性上還是有很大的區(qū)別的，相信大家都不是特別的了解，針對(duì)這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

羅勒的葉子比紫蘇要厚一點(diǎn)。紫蘇的葉子比較大，是紙質(zhì)的。羅勒是軟革質(zhì)的，比較光滑。另外羅勒的香味非常濃郁，比紫蘇濃。羅勒的香味更香甜一些。紫蘇則比較特殊，有點(diǎn)丹藥味，有些人不喜歡。 羅勒精油含量高，有油質(zhì)就是羅勒。紫蘇沒有油質(zhì)。 另外羅勒顏色很純，紫蘇沒有這么純，老葉子泛綠。

紫蘇、羅勒、九層塔之所以混淆不清，主要就因?yàn)樗鼈儽緛矶妓闶恰赣H戚」，再來就是譯名的分歧讓大家更眼花撩亂了。 很多資料都顯示羅勒、九層塔是別名，羅勒／九層塔和紫蘇都是「紫蘇科」植物，事實(shí)上，包括薄荷、熏衣草、鼠尾草、迷迭香、香蜂草也都是「紫蘇科」家族，但植物學(xué)所用的「唇形花科」（Lamiaceae或Labiatae）是更精準(zhǔn)的名詞。 很特別的是，香藥草植物大多都屬于唇形花科，內(nèi)含精油，發(fā)散特別香氣，令人心曠神怡，很早就視為奇物。 原產(chǎn)于印度的羅勒，就被用來奉獻(xiàn)給印度神明，有「印度教之神的捧花」之稱，當(dāng)?shù)厝艘蚕嘈潘勒咝厍氨仨毞派狭_勒葉才能進(jìn)入天堂。 有一種說法是，羅勒當(dāng)初隨著佛教傳入中國(guó)，「羅勒」是印度梵音的翻譯，但因味道特殊，并不怎么受歡迎，反倒荷蘭人引進(jìn)臺(tái)灣后，特殊風(fēng)味甚合臺(tái)灣喜好，再加上氣候適合種植而廣為普及，因?yàn)殚_花時(shí)花序?qū)盈B如塔，而以象征多的 「九」來命名「九層塔」，還因?yàn)榫艑铀奶厥庀銡?，而流傳有「九層塔，十里香」的說法。不過，如果要精確辨識(shí)出臺(tái)灣（包括中國(guó)南方）的九層塔到底是哪一類羅勒，恐怕是專業(yè)的植物學(xué)問題了。