冰糖雪梨燉燕窩是女性朋友都很喜愛的一道補(bǔ)品，其中的材料也都是我們所熟悉的；我們較為常吃的是冰糖雪梨，一些人在感冒咳嗽的時(shí)候都會(huì)燉冰糖雪梨喝，而其中加入了燕窩之后就顯得很上檔次了；我們都知道燕窩是名貴的食品之一，具有滋陰養(yǎng)顏的功效，對(duì)女性來(lái)說(shuō)是很好的補(bǔ)品，那么冰糖雪梨燉燕窩又有怎樣的效果呢，下面我們一起來(lái)了解下冰糖雪梨燉燕窩的做法以及功效。

燕窩歷來(lái)是名貴的滋補(bǔ)品，其主要含水溶性蛋白質(zhì)和甘氨酸等氨基酸，能促進(jìn)細(xì)胞組織的生長(zhǎng)和再生，使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。秋季適宜潤(rùn)燥清補(bǔ)，人們應(yīng)選用防燥不膩的平補(bǔ)之品，燕窩正是秋季進(jìn)補(bǔ)的溫良上品，而且燕窩能夠調(diào)節(jié)人體免疫、呼吸系統(tǒng)、肝肺功能，以達(dá)秋季養(yǎng)生之功效。

冰糖雪梨燉燕窩的功效有養(yǎng)陰潤(rùn)燥，益氣補(bǔ)中，止咳化痰。

冰糖雪梨燉燕窩的做法

1、燕窩提前用冷水浸泡，待其泡透發(fā)脹后，用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質(zhì)，注意不要弄斷燕絲。擇凈后濾去冷水。

2、雪梨洗凈削皮，從蒂部往下1/3處打橫切開做蓋，挖去內(nèi)核。

3、川貝洗凈錘碎，用一碗水煮15分鐘，隔渣留水待用。

4、把擇凈的燕窩放入做好的雪梨盅，蓋上剩余部分，放入燉盅，再倒入煮好的川貝水、清水和冰糖，燉盅加蓋文火隔水燉2小時(shí)即可。