我們平時(shí)喝的茶都是一些綠茶或是紅茶之類(lèi)的，也有很多現(xiàn)在年輕人喜歡喝的奶茶之類(lèi)的，但是今天要給大家介紹的這一種大家也許并沒(méi)有喝過(guò)的茶，那就是苦蕎茶；嚴(yán)格上來(lái)說(shuō)，它并不是我們平常喝的茶，而是一種炒米茶，它也是有一些藥用價(jià)值的，那么，苦蕎茶功效與作用是什么呢？

苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經(jīng)過(guò)篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品?？嗍w學(xué)名韃靼蕎麥，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色;黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有黑珍珠之稱(chēng)，外殼呈深黑色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。

苦蕎麥中的營(yíng)養(yǎng)成分以及它對(duì)人體的抗衰老等保健作用，結(jié)果表明：在苦蕎茶中不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、葉綠素、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質(zhì)及微量元素，同時(shí)還含有18種天然氨基酸，總含量達(dá)到11.82%，并含有9種脂肪酸，對(duì)幼兒有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用，對(duì)成年人可防止冠心病的發(fā)生。

主要成份是蘆丁，又名維生素P。其主要功效是：軟化血管，改善微循環(huán)，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強(qiáng)胰島素外周作用。而蘆丁在其它谷物中幾乎沒(méi)有。

苦蕎茶，并非傳統(tǒng)意義上的茶，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)是一種炒米茶。苦蕎茶是將苦蕎的種子苦蕎米經(jīng)過(guò)篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品?？嗍w，屬蓼科雙子葉植物，因外殼呈黑色也稱(chēng)黑苦蕎、黑珍珠?？嗍w麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長(zhǎng)在高寒山區(qū)，籽粒供食用。目前大多學(xué)者認(rèn)同苦蕎發(fā)源于中國(guó)，它在世界上主要分布在我國(guó)西南和華北等地山區(qū)，產(chǎn)地主要為四川、云南、貴州和山西。