我們對(duì)于瑪卡的認(rèn)識(shí)，大部分都是停留在電視上的廣告，還有就是大街上四處張貼的小廣告，所以很多人都對(duì)它有一些偏見(jiàn)，其實(shí)這都是社會(huì)因素導(dǎo)致的，跟藥材本身的性質(zhì)是沒(méi)有多大關(guān)系的，很多人就有疑問(wèn)了，瑪卡到底是什么東西，瑪卡怎么吃效果好呢?下面就為大家介紹介紹。

瑪卡，是原產(chǎn)南美洲安第斯山脈的一種十字花科植物。葉子橢圓，根莖形似小圓蘿卜，可食用，是一種純天然食品，營(yíng)養(yǎng)成份豐富，有南美人參之譽(yù)?，斂ǖ南屡咻S可能呈金色或者淡黃色、紅色、紫色、藍(lán)色、黑色或者綠色。淡黃色的根最常見(jiàn)，形狀、味道也最好。瑪卡富含高單位營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)人體有滋補(bǔ)強(qiáng)身的功用。

瑪卡經(jīng)陽(yáng)光曬后可以食用，也可以制成涼拌菜，熟食更佳，早在哥倫布到達(dá)美洲前，秘魯國(guó)寶已屬備受人們青睞的蔬菜，它能提供大量熱能，品嘗過(guò)瑪卡的人說(shuō)，食用它有滿(mǎn)足感，令人感到十分舒服，其味道甘美。

瑪卡的鮮根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用，也可以曬乾后用水或牛奶煮熟食用，當(dāng)?shù)赝林顺０氧r根加蜂蜜和水果榨汁作為一種飲料飲用?，斂ǜ缓邌挝粻I(yíng)養(yǎng)素，對(duì)人體有滋補(bǔ)強(qiáng)身的功用，食用過(guò)的人會(huì)有體力充沛、精神旺盛不會(huì)疲勞的感覺(jué)。

針對(duì)瑪卡的營(yíng)養(yǎng)及食用價(jià)值一直爭(zhēng)論不休。商家宣稱(chēng)瑪卡可以增強(qiáng)男女性功能，治療不孕不育，還有補(bǔ)血等一大堆神奇的保健效果。然而針對(duì)瑪卡的多項(xiàng)科學(xué)研究尚未得出壯陽(yáng)的確切結(jié)論，其他保健功能更是子虛烏有。為此，美國(guó)藥監(jiān)部門(mén)認(rèn)定一些瑪卡商家有非法宣傳的行為。在秘魯瑪卡只是人民日常用來(lái)喂牲口和做菜的普通食品而已，并非宣傳的那么神奇。