卷心菜這個名字可能大家會覺得比較陌生，但是如果說到包菜的話，相信大家應該都熟悉吧;包菜的做法是有很多的，比如在冬季人們經常會腌制卷心菜來吃，那么到底卷心菜的家常做法是什么呢?大家對于這個問題都比較好奇吧，尤其是現(xiàn)在的年輕朋友對于做菜都不是特別的精通，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

卷心菜洗凈，小香腸解凍。卷心菜切一下，小香腸切段或改刀。少許油入鍋，中火。下卷心菜，翻炒數(shù)下。炒至均勻后蓋上蓋子小火燜1分鐘。開蓋翻炒，加少許鹽。入小香腸翻炒，至香腸卷曲成章魚狀，即可出鍋。

而炒卷心菜也有很多的功效。抗衰老。在卷心菜中富含延緩衰老的抗氧化成分，這種成分能有效的抵抗細胞的老化，延緩細胞衰老的速度，因此，可以抗衰老。愿意讓自己衰老的慢一點的女性可以多吃一點卷心菜。提高免疫力。卷心菜中含有非常豐富的維生素C，因此，可以增加抵抗力和免疫力，常吃卷心菜可以增強體質。防治高血壓。卷心菜中的鉀的含量較高，因此對防治高血壓很有益處。鉀的攝入對心腦血管都非常有幫助，而且可以拮抗鈉，從而防治高血壓。

增強骨質。卷心菜中還含有較多的維生素K，不僅有利于腸道的健康，還有助于增強骨質。含有維生素U，這是一種新型維生素，而卷心菜中就含有這種維生素，這是它的一大特點，其他的蔬菜很少含有，維生素U具有保護黏膜細胞的作用，因此對胃炎及胃潰瘍的防治有較好的臨床效果。

防癌抗癌。卷心菜除了含有維生素C和維生素U等這兩種抗氧化的維生素之外，之所以有抗癌的功效，還在于葉內含有一種特殊的香味，而這種香味來自一種叫做“異硫氰酸酯”的化學物質，它是一種含硫的化合物。也就是這種含硫的化合物對預防癌癥、防治心腦血管疾病發(fā)揮了它的積極功效。美容。卷心菜含有很多非常豐富的營養(yǎng)物質，因此，多吃卷心菜對皮膚美容也非常的有幫助。