卷心菜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘囊环N菜，我們對它的了解到底有多少呢？肝病患者能吃圓白菜嗎？圓白菜適合人群有哪些呢？肝病患者能吃圓白菜嗎？

1、卷心菜比較適合的人群

特別適合動脈硬化、膽結(jié)石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用; 但皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食；另外對于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。

可見，圓白菜的營養(yǎng)價值非常高，所以應(yīng)該多吃一些圓白菜，對于乙肝患者有好處。肝病患者應(yīng)該多吃圓白菜。一般人群均可食用。 特別適合動脈硬化、膽結(jié)石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。適宜不思飲食、胃及十二指腸潰瘍患者，腎虧發(fā)育遲緩、耳聾健忘、肢體軟弱無力者，或糖尿病患者，或易骨折老人食用。圓白菜不宜人群是患有甲狀腺腫大者勿食。

2、卷心菜中含有豐富的維生素

卷心菜中含有維生素 C 、維生素 E、胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出 3 倍。圓白菜營養(yǎng)分析：1. 日本科學家認為，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。2. 圓白菜的營養(yǎng)價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富。3. 此外，圓白菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優(yōu)點

3、卷心菜的作用

懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當多吃些圓白菜，它也是婦女的重要美容品。它能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌癥患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。 新鮮的圓白菜中有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請圓白菜幫忙。

圓白菜中含有某種潰瘍愈合因子。對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品;多吃圓白菜，可增進食欲，促進消化預防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。