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        赤豆和紅豆的區(qū)別是什么

          發(fā)布時間:2017-05-04   來源:中華康網(wǎng)   
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        紅豆其實大家都是十分熟悉的,應(yīng)該都不會對這個名字感到陌生,那么赤豆呢,大家知道嗎?也許大部分的人會覺得赤豆其實就是紅豆唄,因為赤字就是紅的意思,所以人們就很容易被它誤導(dǎo);其實呢,它們并不是同一種東西,但是既然名字那么相似,肯定也不會很好區(qū)分,所以接下來我們就要來看看赤豆和紅豆的區(qū)別是什么啦。

        赤豆和紅豆的區(qū)別

        赤豆,一年生直立或纏繞草本,高可達(dá)90厘米,羽狀復(fù)葉;托葉盾狀著生,箭頭形,小葉卵形至菱狀卵形,全緣或淺三裂,兩面均稍被疏長毛?;S色,花梗極短;小苞片披針形,花萼鐘狀,旗瓣扁圓形或近腎形,翼瓣比龍骨瓣寬,子房線形,花柱彎曲,莢果圓柱狀,種子通常暗紅色或其他顏色,長圓形,種臍不凹陷?;ㄆ谙募荆?-10月結(jié)果。

        中國南北均有栽培。美洲及非洲的剛果、烏干達(dá)亦有引種。種子供食用,煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白質(zhì)21-23%,脂肪0.3%,碳水化合物65%。赤豆有利水消腫,解毒療瘡作用,對于水腫脹滿,濕熱黃疸,癰腫熱毒等均可應(yīng)用。但又各有所偏,赤豆擅長利水祛濕,故水腫,瀉痢黃疸多用之。

        紅豆又名相思子,藤本。莖細(xì)弱,多分枝。羽狀復(fù)葉;小葉8-13對,膜質(zhì),對生,近長圓形。總狀花序腋生,長3-8厘米;花序軸粗短;花小,密集成頭狀;花萼鐘狀,萼齒4淺裂,被白色糙毛;花冠紫色,旗瓣柄三角形,翼瓣與龍骨瓣較窄狹。莢果長圓形,果瓣革質(zhì),成熟時開裂,有種子2-6粒;種子橢圓形,平滑具光澤,上部約三分之二為鮮紅色,下部三分之一為黑色?;ㄆ?-6月,果期9-10月。

        是豆科相思子屬的一種有毒植物,廣泛分布于熱帶地區(qū)。種子中含有一種稱為相思豆毒蛋白的蛋白質(zhì),此毒素具有很強(qiáng)的毒性,誤食時會中毒,嚴(yán)重時甚至?xí)拭7N子可以做成珠串飾物與打擊樂器;臺灣民間亦流傳有以莖入茶增添香氣的做法。

        產(chǎn)中國臺灣、廣東、廣西、云南。生于山地疏林中。廣布于熱帶地區(qū)。相思子的種子質(zhì)地堅硬,色澤華美,紅艷持久,可做裝飾品,但有劇毒。

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