大家在生活中應(yīng)該都喜歡吃堅(jiān)果吧，堅(jiān)果的好處是非常多的，而且大部分的堅(jiān)果也都是藥材;扁桃仁是近些年比較常見的堅(jiān)果之一，這是美國(guó)大杏仁的別稱，扁桃仁含有非常高的營(yíng)養(yǎng)成分和價(jià)值，但是每天是不能過量食用的，很多人對(duì)食用扁桃仁的知識(shí)并不了解，那么到底一天吃幾個(gè)扁桃仁好呢?針對(duì)這一問題，接下來就一起來具體的了解一下吧。

《中國(guó)居民膳食指南》一書中建議，正常人平均每周干果的食用量不要超過50克(50克是果仁的凈重)。一般人群均可使用，扁桃仁有毒，不可過量。特別適宜女性食用。孕婦忌食。野生的杏仁和扁桃仁孕婦要謹(jǐn)慎食用。杏仁中分有苦杏仁跟甜杏仁，甜杏仁包括如美國(guó)大杏仁和我國(guó)新疆栽培的大杏仁，而野生的杏仁和扁桃仁即是苦杏仁。因?yàn)榭嘈尤十?dāng)中含有較多的苦杏仁甙，它在水解之后會(huì)放出有劇毒的氫氰酸，所以苦杏仁有毒，孕婦不要吃。一般來說，用來專門收獲杏仁供食用的栽培種都是甜杏仁，孕婦都可以吃，比如美國(guó)大杏仁和我國(guó)新疆栽培的大杏仁，而野生的杏仁和扁桃仁有很多都是苦杏仁?？嘈尤蔬耙彩且环N藥用成分，苦杏仁本身就是入藥的，中藥杏仁的平喘止咳等作用與此有關(guān)。不苦的杏仁當(dāng)中，所含苦杏仁甙微乎其微，不用擔(dān)心。

扁桃仁(巴旦木)(Almonds)是一種營(yíng)養(yǎng)密集型健康零食，含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E，比其他樹上結(jié)下來的堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)會(huì)多，且不含膽固醇，在中國(guó)被廣大消費(fèi)者接受和喜愛。保護(hù)肌膚，科學(xué)研究表明，扁桃仁(巴旦木)(Almonds) 是含維生素E最多的全營(yíng)養(yǎng)食物之一，是一種富含維生素E和類黃酮抗氧化劑的健康食品。一把扁桃仁(巴旦木)(Almonds)(28克或者23顆)可以提供7.3毫克維生素E(相當(dāng)于人體每日所需的一半)，而維生素E可以有效對(duì)抗自由基，起到保濕護(hù)膚和減緩衰老的作用。