堅(jiān)果可以說(shuō)是一種高檔的零食，而且它可不像一般零食吃了只有壞處而毫無(wú)益處，它不僅味道美，營(yíng)養(yǎng)也豐富呢，說(shuō)到堅(jiān)果類食品，大家比較常見的有：碧根果、夏果、山核桃、胡桃肉等等，其實(shí)胡桃肉就是核桃仁，于白露前后果實(shí)成熟時(shí)采收，將果實(shí)外皮漚爛，擊開核殼，取其核仁，曬干，胡桃肉營(yíng)養(yǎng)雖高，卻也不是能多吃的，那么胡桃肉吃多了有什么壞處呢，下面就為大家詳細(xì)介紹一下胡桃肉。

胡桃肉含脂肪較多，忌食用過(guò)量，否則會(huì)影響消化。胡桃肉油很重，吃多了會(huì)發(fā)胖，高血脂。胡桃肉含油脂多，多食令人惡心嘔吐，傷肺，動(dòng)風(fēng)，咯血。胡桃肉是很熱氣的東西，吃多了上火，正在上火、腹瀉的人不宜吃。

胡桃仁含脂肪油40%～50%, 其主要成分是亞油酸甘油酯, 混有少量亞麻酸及油酸甘油酯.其次含蛋白質(zhì) 15.4%, 碳水化物 10%以及鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素。胡桃之成熟果實(shí)含纖維素和戊聚糖.未成熟果實(shí)含瓜氨酸(Citrulline)、胡桃葉醌(Juglone)及維生素C。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，核桃中的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過(guò)程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對(duì)慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳?？梢娊?jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補(bǔ)藥，其實(shí)每天早晚各吃幾枚核桃，實(shí)在大有裨益，往往比吃補(bǔ)藥還好。

現(xiàn)在相信大部分人都知道了胡桃肉，也對(duì)胡桃肉有了一定的了解。所以在以后大家的日常生活中，不妨拋開那些對(duì)身體有害的垃圾食品，多吃些多身體有好處的比如胡桃肉之類的堅(jiān)果類食品，不但對(duì)牙齒有好處，而能起到一定的養(yǎng)生作用，真實(shí)一舉好幾得的事情。