我們都知道中藥名里的生僻字不少于一篇古文言,就拿蔊菜來(lái)說(shuō),你們知道蔊菜怎么讀嗎,hancai就是它的拼音,蔊菜為十字花科一年生草本植物,產(chǎn)山東、河南、江蘇、浙江、福建、臺(tái)灣、湖南、江西、廣東、陜西、甘肅、四川、云南,生于路旁、田邊、園圃、河邊、屋邊墻腳及山坡路旁等較潮濕處,海拔230-1450米,日本、朝鮮、菲律賓、印度尼西亞、印度等也有分布,蔊菜不僅僅有藥用價(jià)值,還可作為蔬菜食用,接下來(lái)就會(huì)為大家介紹蔊菜的作用及做法。
蔊菜的作用:1、清肺化痰,止咳平喘蔊菜所含的蔊菜素具有鎮(zhèn)咳、祛疾、平喘的作用,對(duì)痰熱咳嗽,支氣管哮喘有一定效果。2、殺菌消炎 蔊菜素對(duì)肺炎球菌、金黃色葡萄球菌。綠膿桿菌及大腸桿菌均有抑制作用,可作為肺癰、瘡、癤、感冒等病的輔助食療。3、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)蔊菜有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的作用,能健胃理氣,常用于腹內(nèi)積滯、大便不暢、食欲不振等病癥的輔助食療。
蔊菜的做法:1、蔊菜鯉魚(yú)湯蔊菜250克,鯉魚(yú)1條(重約500克),蔥花、姜末各10克。將蔊菜去雜洗凈切段,鯉魚(yú)去鱗、鰓及內(nèi)臟,洗凈,油鍋燒熱,下蔥、姜煸香,投人鯉魚(yú),加入料酒、精鹽、胡椒粉和適量水,燒至魚(yú)熟,再加蔊菜燒至入味,點(diǎn)入味精,出鍋即成。此菜營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮嫩,具有健脾和胃,利水消腫的功效。適用于水腫,濕痹,消化不良,感冒,熱咳等病癥。2、蔊菜生姜湯:蔊菜60g(鮮品90g),切碎,生姜10g。水煎溫服。本方有溫肺祛痰、止咳作用。用于感冒風(fēng)寒,或肺寒咳嗽。3、蔊菜蘿卜汁:鮮蔊菜60g,鮮蘿卜10g。搗爛絞取汁液,一次服用。蔊菜配蘿卜絞汁服,偏于清肺祛痰。用于肺熱咳嗽、痰黃稠、口干等。