杏仁大家都吃過，但是大家可能不知道，苦杏仁是能夠入藥的，苦杏仁苷是苦杏仁中最有效的成分，苦杏苷和苦杏仁苷是兩種不同的物質(zhì)，在生活中人們經(jīng)常容易混淆，本文小編將為大家介紹苦杏仁苷及苦杏仁苷的作用，在美國，苦杏仁苷是一種包含苦杏苷的分子，在墨西哥等國家，苦杏仁苷則是一種由杏核分離出來的苦杏苷組成的不同物質(zhì)，苦杏苷是從不同水果種子（包括杏仁）提取的植物化學物質(zhì)。

人們對苦杏仁苷的研究已有近200年的歷史，早在1803年Schrader在研究苦杏仁成分時就發(fā)現(xiàn)了此類物質(zhì)，直到1830年Robiquet等從中分離出苦杏仁苷，迄今它已成為醫(yī)藥上常用的祛痰止咳劑、輔助性抗癌藥物，苦杏仁苷廣泛存在于杏、桃、李子、蘋果、山楂等多種薔薇科植物果實的種子中，尤其在苦杏仁中含量較多，大約在2%～3%。苦杏仁苷分子由1單元苯甲醛、1單元氫氰酸和2單元葡萄糖組成，分子式為C20H27NO11。
苦杏仁苷有以下幾個方面的作用：鎮(zhèn)咳平喘作用，苦杏仁苷內(nèi)服后，可在體內(nèi)分解為氫氰酸和苯甲醛，氫氰酸對呼吸中樞可產(chǎn)生一定的抑制作用，使呼吸運動趨于安靜而達到鎮(zhèn)咳平喘的作用。抗腫瘤作用，苦杏仁苷具有良好的抗腫瘤作用，被用作治療癌癥的輔助藥物。將苦杏仁苷制劑用于晚期癌癥患者的治療，可使癥狀改善，存活期延長。將苦杏仁苷用于癌性胸水的治療，發(fā)現(xiàn)苦杏仁苷對癌性胸水有一定程度的控制和緩解作用。對消化系統(tǒng)的影響，苦杏仁苷在經(jīng)酶作用分解形成氫氰酸的同時，也產(chǎn)生苯甲醛，后者可抑制胃蛋白酶的活性，從而影響消化功能。
苦杏仁苷雖然有較強的的藥效，同時也具有毒性?？诜o藥的毒性大于靜脈給藥，研究證明主要是由于苦杏仁苷被腸道微生物水解產(chǎn)生較多的氫氰酸所致，人口服B17（苦杏仁苷）每日4g，持續(xù)半個月或靜脈注射一個月可見毒性反應，以消化系統(tǒng)較為多見，此外還表現(xiàn)為心電圖T波改變、房性早博，停藥后以上毒性反應均可消失。如果劑量減為每日口服0.6～1g，則可避免毒性。