火龍果這個(gè)估計(jì)很多人和小編的腦回路一樣的,認(rèn)為它就是傳說(shuō)中龍蛋的告訴我,讓我多年寂靜的心,引起一點(diǎn)點(diǎn)為它是仙人掌科三角柱屬植物,原產(chǎn)于中美洲熱帶沙漠地區(qū),屬典型的熱帶植物,又名青龍果、紅龍果,是一種由南洋引入臺(tái)灣,再由臺(tái)灣改良引進(jìn)海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物,火龍果因其外表肉質(zhì)鱗片似蛟龍外麟而得名,她光潔而巨大的花朵綻放時(shí),飄香四溢,盆栽觀賞使人有吉祥之感,火龍果皮怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)?
火龍果皮適量,鹽少許,白醋、白糖各適量,準(zhǔn)備工作:把火龍果皮切成細(xì)絲,用淡鹽水泡一會(huì)再撈出控水,做法:控好水的細(xì)絲放在盤(pán)子里,加鹽、白醋和白糖拌勻即可食用。咸香味的涼拌火龍果皮,原料:火龍果皮適量,鹽、雞精、香油各適量,準(zhǔn)備工作:同上,做法:在火龍果皮絲里加入鹽、雞精和香油拌勻后即可食用。
按上述方法處理好的火龍果皮絲,還可以只用白糖或蜂蜜拌勻,這樣的吃法既簡(jiǎn)單又美味,把處理好的火龍果皮切碎,放入榨汁機(jī)里榨成汁即可。飲用時(shí)加白糖、冰糖或蜂蜜調(diào)味,夏季里還可以冷藏后再取出飲用,火龍果皮沙拉,原料:小火龍果皮1只,迷你小南瓜1個(gè),平菇2~3片,菠菜1~2顆,沙拉醬適量。
火龍果皮和山藥一樣有種黏黏的感覺(jué),用淡鹽泡一下就不會(huì)感覺(jué)太黏了,但如果你能適應(yīng)這種黏黏的感覺(jué)就最好別泡,泡一下就會(huì)損失很多的營(yíng)養(yǎng)。火龍果皮中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的成分就是花青素,加熱會(huì)讓花青素受到嚴(yán)重破壞,從而失去食用火龍果皮的真正意義。因此,食用火龍果皮最好不要選用加熱的方法,生食最佳。