葫蘆巴呢，它的名字事實(shí)上是起于拉丁文的說法，它的意思指“希臘干草”，這是由于呢古代一直把這種草藥當(dāng)做動(dòng)物飼料，數(shù)百年來，野生葫蘆巴除了在上述地區(qū)生長(zhǎng)以外，也常見于印度和北非，人們使用胡蘆巴種子和葉片作為烹飪香料，由于有良好的保健功效，這種草藥已經(jīng)成為一種知名的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，葫蘆巴的提取物葫蘆巴膠的功效與作用是什么?

胡蘆巴有減輕絕經(jīng)期綜合癥，治療便秘、痢疾、消化不良，控制糖尿病，降低膽固醇，舒緩喉嚨痛和咳嗽，促進(jìn)乳房發(fā)育和孕期產(chǎn)乳量等作用。 從古時(shí)到19世紀(jì)后期，胡蘆巴在草藥使用上扮演了一個(gè)重要角色，是全球最著名的豐胸草本之一?，F(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)胡蘆巴還能夠減少膽固醇，控制和治療糖尿病和絕經(jīng)期綜合癥。在印度，它被混入咖哩粉中。印度傳統(tǒng)草藥學(xué)家就把它做為激發(fā)母乳的處方之一。 胡蘆巴包含一些促進(jìn)乳腺組織發(fā)育的天然化合物，一些動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的研究還證明它有減少膽固醇的作用。

通過測(cè)定和分析濃度、剪切力、溫度、pH和凍融等變化對(duì)葫蘆巴膠溶液表觀粘度的影響及與黃原膠等食品膠的協(xié)效性，對(duì)葫蘆巴膠溶液的流變性進(jìn)行了研究。研究結(jié)果表明：冷水溶和熱水溶葫蘆巴膠溶液的表觀粘度都隨濃度的升高而呈指數(shù)規(guī)律的上升；葫蘆巴膠溶液為非牛頓流體，其剪切稀化具有瞬時(shí)恢復(fù)性；隨著溫度的升高，葫蘆巴膠溶液的表觀粘度呈半對(duì)數(shù)規(guī)律下降；且溶液具有很強(qiáng)的耐熱性；葫蘆巴膠溶液在酸性和堿性條件下較為穩(wěn)定；凍融處理可使葫蘆巴膠溶液的表觀粘度下降；葫蘆巴膠與黃原膠、海藻酸鈉有一定的協(xié)效性，但其協(xié)效性較低，而與CMC卻有很強(qiáng)的相互增效的協(xié)同效應(yīng)。